Özümlü Kayısılı Kek Nasıl Yapılır?
Özümlü kayısılı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, kayısı ve üzümün eşsiz birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, özlü kayısılı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kek yapımında kullanılacak malzemeler: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuru kayısı (küp şeklinde doğranmış)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanma süreci adım adım aşağıda açıklanmaktadır: - Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Son olarak, doğranmış kayısı ve kuru üzümleri de karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak hepsinin eşit dağılmasını sağlayın.
Pişirme Aşaması
Kekin pişirilmesi için: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan keki, kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alın.
Servis Önerileri
Özümlü kayısılı keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, kekin sunumunu daha da şık hale getirebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de hoş bir alternatif olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha fazla lezzet kazanması için, kuru üzümleri ve kayısıları önceden ılık suya 10-15 dakika bekletip süzerek kullanabilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isterseniz, kek hamuruna ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.- Kekin daha uzun süre taze kalması için, hava almayan bir kapta muhafaza edilmesi önerilir. Bu tarif ile hem misafirlerinize hem de ailenize lezzetli bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatleri için mükemmel bir tercih. Kuru kayısı ve üzümlerin birleşimiyle ortaya çıkacak lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Malzemelerin listesi oldukça basit ve erişilebilir. Yumurtalarla şekerin çırpılması aşaması, kekin hacmini artırması açısından çok önemli. Peki, keki pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta nedir? Ayrıca, pudra şekeri ile sunum yapmanın dışında, başka hangi sunum önerilerini denemek istersiniz?
Cevap yaz