Taze kayısısı ile yapılan tatlı tarifleri nelerdir?

Taze kayısısı, yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu meyve, çeşitli tatlı tariflerinde kullanılmakta ve damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, taze kayısısı ile yapılabilecek bazı tatlı tariflerine yer verilecektir.

Kayısı Reçeli

Kayısı reçeli, taze kayısının en geleneksel kullanım şekillerinden biridir. Aşağıda kayısı reçeli yapımına dair bir tarif sunulmaktadır:

• Malzemeler:
  • 1 kg taze kayısı
  • 750 gr şeker
  • 1 limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yapılışı:
  • Kayısılar yıkanır ve ikiye bölünerek çekirdekleri çıkarılır.
  • Bir tencereye kayısılar ve şeker konulup, 1-2 saat bekletilir.
  • Bekleme süresinin ardından tencere ocakta kaynamaya bırakılır.
  • Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyu ve limon tuzu eklenir.
  • Reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır. Kıvamı kontrol edilerek, kavanozlara doldurulur.

Kayısı Tartı

Kayısı tartı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. İşte tarifi:

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kg taze kayısı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yapılışı:
  • Un, şeker, tereyağı, yumurta ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve hamur yoğrulur.
  • Hamur, yağlı kağıt serili tart kalıbına yayılır.
  • Kayısılar ikiye bölünerek hamurun üzerine dizilir ve üzerine tarçın serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.

Kayısı ve Yoğurt Parfe

Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için idealdir.

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı bal
  • 300 gr taze kayısı
  • 1/2 su bardağı granola
• Yapılışı:
  • Kayısılar doğranarak bir kasede bal ile karıştırılır.
  • Bir servis kasesinde önce yoğurt, ardından kayısı karışımı ve en üstte granola yerleştirilir.
  • Tatlı soğuk servis edilir.

Kayısıli Muffin

Muffinler, kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketilebilecek pratik bir tatlıdır.

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 200 gr taze kayısı
• Yapılışı:
  • Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
  • Doğranmış kayısılar eklenir ve karıştırılır.
  • Karışım muffin kalıplarına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Sonuç

Taze kayısısı, farklı tatlı tariflerinde kullanılabilen çok yönlü bir meyvedir. Yukarıda verilen tarifler, kayısının lezzetini ön plana çıkararak, hem pratik hem de lezzetli alternatifler sunmaktadır. Taze kayısı ile hazırlanan tatlılar, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek birer seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tariflerin yanı sıra, kayısının kullanıldığı farklı tatlı tarifleri de araştırılarak zenginleştirilebilir.