Taze kayısılı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Taze kayısılı kek, yaz mevsiminin taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan kayısının kullanıldığı, hafif ve nemli bir kek tarifidir. Bu kek, kayısının doğal tatlılığı ile birleşerek hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, taze kayısılı kekin tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Taze kayısılı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy taze kayısı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir tutam)

Kayısılı kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Kayısıları Hazırlayın

Taze kayısıları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak doğrayın. Kayısıları doğradıktan sonra, üzerlerine biraz şeker serpebilir ve kenarda bekleterek sulanmasını sağlayabilirsiniz. Bu işlem, kayısının kekin içinde daha eşit dağılmasına yardımcı olur.

2. Adım: Kek Harcını Hazırlayın

Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Karışımın fazla çırpılmaması önemlidir; aksi takdirde kekin yapısı etkilenebilir.

4. Adım: Kayısıları Ekleyin

Doğradığınız kayısıları kek harcına ekleyin ve çok fazla karıştırmadan spatula ile nazikçe harmanlayın. Kayısının kekin içine eşit dağılması sağlanmalıdır.

5. Adım: Pişirme İşlemi

Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Adım: Servis ve Sunum

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuyan keki dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilediğiniz soslarla süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Taze kayısılı kek, yaz aylarında hafif bir tatlı alternatifi sunarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli olması, bu tarifi hem aile bireyleri hem de misafirler için cazip kılmaktadır. Denemenizi tavsiye ederiz!