Şükran kaymak kayısısı reçeli nasıl yapılır?

Şükran kaymak kayısısı reçeli, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Taze kayısı ve doğal malzemelerle yapılan bu lezzetli reçel, kahvaltılarda ve tatlılarda tercih edilmektedir. Reçelin yapımı oldukça kolaydır ve evde keyifle hazırlanabilir.

16 Kasım 2024

Şükran kaymak kayısısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Kayısı, hem besin değeri yüksek hem de tatlı bir meyve olması nedeniyle reçel yapımında sıkça tercih edilmektedir. Şükran kaymak kayısısı reçeli, özellikle bahar ve yaz aylarında yapılan bir tatlıdır. Bu makalede, şükran kaymak kayısısı reçelinin nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Reçel yapımında kullanılacak malzemeler, kaliteli ve taze olmalıdır. İşte şükran kaymak kayısısı reçeli için gerekli malzemeler:
  • 1 kg taze kayısı
  • 700 gr toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Reçelin Yapılışı


Reçel yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Kayısının Hazırlanması


Kayısılar, öncelikle iyi bir şekilde yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir. Ardından, kayısıların ortadan ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarılmalıdır. Kesilen kayısılar, bir kenarda bekletilmelidir.

2. Şekerleme İşlemi

Bir tencereye, önceden hazırlanan kayısılar yerleştirilir. Üzerine toz şeker eklenir ve bir su bardağı su ilave edilir. Bu karışım, kayısıların şekerle buluşarak şekerlenmesi için en az 2-3 saat bekletilmelidir.

3. Pişirme Aşaması

Bekleme süresinin ardından, tencere ocağa konulur ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Kayısıların su salarak yumuşaması sağlanır. Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyu ve limon tuzu eklenir. Reçel, kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınmalıdır.

4. Kıvam Kontrolü

Reçelin kıvamı, yaklaşık 30-40 dakika kaynadıktan sonra kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için, bir tatlı kaşığı reçel alınarak bir tabak üzerine damlatılır. Damla, yayılmadan duruyorsa kıvamı tamdır.

5. Kavanozlama

Reçel kıvama geldikten sonra ocaktan alınır ve sıcak halde sterilize edilmiş kavanozlara doldurulmalıdır. Kavanozların kapakları sıkıca kapatılmalı ve ters çevrilerek soğumaya bırakılmalıdır.

Ekstra Bilgiler

- Kayısı reçeli yaparken, kayısıların cinsi ve olgunluk derecesi de önemlidir. Şükran kayısıları genellikle reçel yapımında tercih edilmektedir.- Reçelin içine farklı aromalar eklemek isterseniz, vanilya çubuğu veya tarçın da kullanabilirsiniz.- Reçel, serin ve karanlık bir yerde saklandığında uzun süre taze kalabilir.

Sonuç

Şükran kaymak kayısısı reçeli, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Bu geleneksel tarif, özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılabilir. Kendi evinizde yapacağınız bu reçel, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Musa 22 Kasım 2024 Cuma

Kaymak kayısısı reçelinin yapımını okuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Kayısıları hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar gerçekten önemli gibi görünüyor. Özellikle şekerleme işlemi için kayısıların ne kadar süre bekletilmesi gerektiğini bilmek, reçelin tadını etkileyebilir. Peki, kayısıların olgunluk derecesini nasıl anlayabiliriz? Reçelin kıvam kontrolü aşamasında, damlanın yayılmaması gerçekten önemli mi? Ayrıca, vanilya veya tarçın eklemek tarifin lezzetini nasıl değiştirir? Bu soruların yanıtlarını merak ediyorum.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Kayısı Yağı Nedir?
Kayısı Yağı Nedir?
Haber Bülteni