Kuru kayısılı ve üzümlü kek nasıl yapılır?

Kek, birçok kültürde yer alan ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilen bir tatlıdır. Kuru kayısılı ve üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenektir. Bu makalede, kuru kayısılı ve üzümlü kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak, gerekli malzemeleri ve pişirme yöntemlerini detaylandıracağız.

Kuru kayısılı ve üzümlü kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi

Kekin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Yumurtaları bir çırpma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Bu karışımı, kıvamı beyazlaşana kadar çırpın. Bu adım, kekin kabarması için önemlidir.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.

Doğranmış kuru kayısı ve kuru üzümleri karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi de ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, kuru meyvelerin unla kaplanması, kekin daha iyi dağılmasını sağlayacaktır.

Kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltin ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kuru kayısılı ve üzümlü kek, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. İçeriğindeki kuru meyveler, kekin hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir. Ayrıca, bu tür kekler, kahve veya çay ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.

Kuru kayısılı ve üzümlü kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde sağlıklı ve besleyici bir kek hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu kek, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!