Kayısılı tarçınlı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Kayısılı tarçınlı kurabiye, lezzeti ve aroması ile damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu tarif, taze kayısı ve tarçının mükemmel uyumunu bir araya getirerek, çay saatlerinizde ya da misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. İşte kayısılı tarçınlı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif.

Kayısılı tarçınlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamak gerekmektedir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
• Bir tutam tuz

Kurabiye hamurunun hazırlanması aşaması, lezzetli bir sonuç elde etmenin anahtarıdır. Aşağıdaki adımlar takip edilerek hamur hazırlanmalıdır:

1. Tereyağı ve Şekerleri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kasede toz şeker ve esmer şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelere hafif bir dokunuş ve tat verecektir.

2. Yumurtaları ve Yoğurdu Ekleme: Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice çırpın. Ardından yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Kayısıları Ekleme: Doğranmış kuru kayısıları hamura ilave edin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu aşamada kayısıların hamura homojen olarak dağılmasına dikkat edin.

Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınızı 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme Süresi: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside bekletin ve ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Kayısılı tarçınlı kurabiyeler, sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Çay veya kahve eşliğinde sunarak, keyifli bir atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek, görselliğini artırabilir.

Kayısılı tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de aroması ile damaklarda iz bırakan bir atıştırmalıktır. İşte bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı deneyimi sunmakta. Dilerseniz tarifteki kayısıları farklı kuru meyvelerle de değiştirebilir, damak zevkinize uygun farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!