Kayısılı kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kayısılı kek, lezzetli ve besleyici bir tatlı seçeneği olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kayısı, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olduğundan, kekin besin değerini artırmakta ve ona eşsiz bir aroma katmaktadır. Bu makalede, kayısılı kekin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kayısılı kekin yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı kuru kayısı (küçük parçalar halinde doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak, üzerine serpmek için pudra şekeri

Kayısılı kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde uygulanması gereken adımlardan oluşmaktadır. İşte adım adım kayısılı kek yapım süreci:

Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

Köpük kıvamına gelen yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip karıştırın. Daha sonra bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Unun topaklanmaması için dikkatli olun.

Kuru kayısıları küçük parçalar halinde doğrayın ve un karışımına ekleyin. Kayısıların unla karışmasını sağlamak için hafifçe karıştırın. Bu, kayısıların kekin içinde eşit dağılmasını sağlar.

Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Hazırladığınız kek karışımını yağlı kalıba dökün ve üst yüzeyini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir.

Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Kek soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kayısılı kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır.

Kayısılı kekin besin değerini artırmak için, karışıma ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kayısı yerine farklı meyvelerle de denemeler yaparak, kekin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kek piştikten sonra, üzerine çikolata sosu veya krem şanti ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Kayısılı kek, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile tatlıseverlerin beğenisini kazanan bir tariftir. Bu makalede yer alan adımları takip ederek, evde kolaylıkla bu lezzetli keki hazırlayabilirsiniz.