Kayısı kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kayısı keki, yaz aylarının ferahlatıcı tatlılarından biridir. Taze kayısı kullanılarak hazırlanan bu kek, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Temel malzemeleri ve yapım aşamalarıyla herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarif. Misafirlerinizi etkilemek için ideal!

07 Aralık 2024

Kayısı Kek Nasıl Yapılır? Tarifinde Neler Var?


Kayısı keki, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze kayısıların kullanılması ile hazırlanan bu kek, hafif ve ferah bir seçenek sunar. Kayısı keki yapmanın birçok yolu vardır; ancak bu yazıda, en temel tarif ve bazı alternatifler üzerinde durulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Kayısı keki yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2-3 adet taze kayısı (isteğe bağlı olarak kuru kayısı da kullanılabilir)

Hazırlık Aşaması


Kek hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde gerçekleştirildiğinde, sonucun lezzetini artıracaktır. Aşağıda kayısı kekinin yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
  • Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın hacminin artması ve rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
  • Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
  • Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
  • Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
  • Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Kayısı keki, sade olarak servis edilebileceği gibi, yanında çeşitli soslar veya krema ile de sunulabilir. Aşağıda bazı servis önerileri verilmiştir:
  • Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
  • Vanilyalı dondurma ile sıcak servis yapabilirsiniz.
  • Kayısı marmelatı ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
  • Yanında taze nane yaprakları ile ferah bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kayısı keki, sadece taze kayısı ile değil, aynı zamanda kuru kayısı kullanılarak da yapılabilir. Kuru kayısı kullanıldığında, kekin içerisine eklenen kayısılar önceden ılık su veya sıcak su ile bekletilerek yumuşatılabilir. Ayrıca, kayısı yerine başka meyveler de kullanmak mümkündür; örneğin, şeftali, elma veya vişne gibi meyveler ile de harika sonuçlar elde edilebilir. Kayısı keki, çay saatleri veya özel davetlerde ikram edilebilecek ideal bir tatlıdır. Besleyici özelliği sayesinde, kahvaltılarda da tercih edilebilir. Sonuç olarak, kayısı keki hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Taze kayısıların mevsiminde kullanılması durumunda, kekin tadı daha da yoğunlaşacaktır. Bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamak mümkün olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aktolga 06 Aralık 2024 Cuma

Kayısı keki tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, taze kayısı yerine kuru kayısı kullanıldığında kekin lezzeti nasıl değişiyor? Ayrıca, kekin üzerine ekleyebileceğimiz soslar veya krema ile ilgili en sevdiğiniz kombinasyon nedir? Son olarak, bu keki yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta sizce nedir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kuru Kayısı Kullanımı
Kuru kayısı kullanıldığında kekin lezzeti biraz daha yoğun ve tatlı bir hale geliyor. Taze kayısının hafif ekşiliği yok olduğu için, kek daha tatlı bir tat profiline sahip oluyor. Ayrıca, kuru kayısı kekin içine eklendiğinde, nemli bir doku katıyor ve ağızda hoş bir doku hissi bırakıyor.

Sos ve Krema Kombinasyonları
Kekin üzerine en çok önerdiğim sos, limonlu veya portakallı bir glazür. Bu tür narenciye sosları, kekin tatlılığına güzel bir denge getiriyor. Ayrıca, vanilyalı veya kaymaklı bir krema ile de servis yapmak harika bir seçenek. Kremanın hafif asidik bir tat ile birleşimi, lezzeti zenginleştiriyor.

Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Keki yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olması. Özellikle yumurta ve tereyağının önceden oda sıcaklığına gelmesi, kekin daha iyi kabarmasını ve homojen bir şekilde pişmesini sağlıyor. Ayrıca, kuru kayısı kullanıyorsanız, onları önceden ıslatmak da faydalı olabilir; bu şekilde daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Çok Okunanlar
Kayısı Yağı Nedir?
Kayısı Yağı Nedir?
Haber Bülteni