Erimeden kayısı reçeli yapmak için hangi malzemeler gerekir?
Kayısı reçeli yaparken meyvelerin formunu korumak, lezzetli sonuçlar almanın püf noktalarından biridir. Doğru malzeme seçimi ve hazırlık süreci, reçelin kıvamını ve kayısıların diri kalmasını sağlar. İşte erimeden, parlak ve nefis bir kayısı reçeli için gerekli olan temel malzemeler ve dikkat edilmesi gerekenler.
Erimeden Kayısı Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg taze, olgun kayısı (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limon suyu (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı su (yaklaşık 100 ml)
- İsteğe bağlı: 5-6 adet kayısı çekirdeği içi (aroma için)
Not: Kayısıların erimemesi için olgun ama sert kayısılar tercih edilmelidir. Şeker oranı kayısıların tatlılık durumuna göre ayarlanabilir.
|
