Diri kayısısı reçeli yapımında hangi malzemeler kullanılır?
Diri kayısı reçeli, meyvenin doğal dokusunu ve canlılığını koruyarak hazırlanan nefis bir tatlıdır. Sert kayısıların şekerle buluşmasıyla ortaya çıkan bu reçel, kahvaltı sofralarınıza tazelik katarken, meyvenin kendine özgü aromasını da ön plana çıkarır. İsteğe bağlı baharatlarla zenginleştirilebilen bu tarif, geleneksel reçel yapımının inceliklerini taşır.
Diri Kayısı Reçeli İçin Malzemeler
- 1 kg diri (sert) kayısı (çekirdekleri çıkarılmış, yıkanmış ve kurulanmış)
- 1 kg toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karanfil veya 1 çubuk tarçın (aroma için)
Not: Diri kayısı reçeli yaparken, meyvelerin çok olgunlaşmamış ve sert olması önemlidir. Bu sayede reçel yapımı sırasında meyveler dağılmaz ve diri kalır. Şeker oranı, meyvenin tatlılık durumuna göre hafifçe ayarlanabilir. |
