1 kilo kuru kayısı kaç kilo taze kayısıya eşdeğerdir?
Kurutulmuş meyvelerle taze halleri arasındaki dönüşüm oranları, özellikle mutfak alışverişi ve tarif hazırlama süreçlerinde merak konusu oluyor. Kayısı özelinde bu dengenin nasıl işlediğini ve su içeriğindeki değişimin ağırlığa nasıl yansıdığını gösteren pratik bir rehber sunuyoruz.
1 Kilo Kuru Kayısı Kaç Kilo Taze Kayısıya Eşdeğerdir?Genel olarak, 1 kilogram kuru kayısı, yaklaşık olarak 6 ila 8 kilogram taze kayısıya eşdeğer kabul edilir. Bu oran, kayısı türüne, kurutma yöntemine ve nem içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Neden Bu Kadar Fark Var?Kurutma işlemi sırasında taze kayısının büyük bir kısmını oluşturan su buharlaşır ve geriye yoğunlaşmış meyve kalır. Taze kayısının ortalama %85-90'ı sudan oluşurken, kuru kayısıda bu oran %15-25'e düşer. Bu nedenle, aynı ağırlıktaki kuru kayısı, çok daha fazla miktarda taze kayısının konsantre halidir. Hesaplama Örneği:
Özetle:
|
